Για τις βαρκούλες

1. Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις κόβουμε στη μέση (χωρίς να αφαιρέσουμε τη φλούδα) και αφαιρούμε μικρή ποσότητα από τη σάρκα δημιουργώντας μια μικρή θήκη για το μπιφτέκι.

2. Τις τοποθετούμε σε ένα μπολ, τις περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.

Για τα μπιφτέκια

1. Σε ένα μπολ τοποθετούμε 130g από το μείγμα COOK at HOME, 260ml νερό, 4 κ. σ. ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.

2. Προσθέτουμε τον κιμά και ζυμώνουμε καλά.

3. Πλάθουμε λεπτά μπιφτέκια και τοποθετούμε σε σκεύος.

Για τη σύνθεση

1. Σε ταψί, βάζουμε τις 12 βαρκούλες πατάτας, και αποπάνω τοποθετούμε τα μπιφτέκια.

2. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα περίπου μέχρι να ψηθεί το φαγητό.

3. Μόλις σβήσουμε το φούρνο, πασπαλίζουμε το κασέρι.

Τρόπος σερβιρίσματος

Σερβίρουμε σε πιατέλα τις βαρκούλες και ντεκοράρουμε με ρόδια και καρύδια.