• 1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
• 1 σάλτσα μαγειρέματος COOK at HOME για Κοτόπουλο Φούρνου Μπάρμπεκιου
• 3 μελιτζάνες φλάσκες
• 150ml ελαιόλαδο (περίπου 6 κ. σ.)
• Αλάτι
1. Κόβουμε σε μεγάλους κύβους τις μελιτζάνες, τις τοποθετούμε σε ένα ταψί, τις αλατίζουμε καλά και τις αφήνουμε περίπου 10 λεπτά να ξεπικρίσουν.
2. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 °C.
3. Σε γάστρα τοποθετούμε το κοτόπουλο και περιχύνουμε όλη τη σάλτσα μαγειρέματος COOK at HOME, απλώνοντάς τη ώστε να το σκεπάσει.
4. Ψήνουμε για 45 λεπτά.
5. Παράλληλα, ξεπλένουμε τις μελιτζάνες σε ένα σουρωτήρι, τις σκουπίζουμε καλά και τις τοποθετούμε σε ταψί τη μία δίπλα στην άλλη. Τις λαδώνουμε και τις ψήνουμε ταυτόχρονα με το κοτόπουλο στο φούρνο για 15 λεπτά.
6. 30 λεπτά πριν σβήσουμε το φούρνο, ενώνουμε τις μελιτζάνες μαζί με τη σάλτσα και το κοτόπουλο και συνεχίζουμε το ψήσιμο.
Τρόπος σερβιρίσματος
Σερβίρουµε σε πιατέλα ή ατοµικά σε πιάτο.
• 1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
• 1 σάλτσα μαγειρέματος COOK at HOME για Κοτόπουλο Φούρνου Μπάρμπεκιου
• 3 μελιτζάνες φλάσκες
• 150ml ελαιόλαδο (περίπου 6 κ. σ.)
• Αλάτι
