• 1kg μοσχάρι (σπάλα ή ελιά), κομμένο
σε μέτρια κομμάτια
• 1 Σάλτσα μαγειρέματος CΟΟΚ at HΟΜΕ
για Μοσχαράκι Κατσαρόλας Κοκκινιστό
• 40ml ελαιόλαδο (περίπου 2,5 κ.σ.)
• 1.700ml νερό
• 500g κριθαράκι μέτριο
• 100g γραβιέρα για το σερβίρισμα
• Αλάτι – πιπέρι
1. Αλατοπιπερώνουμε το μοσχαράκι και το σοτάρουμε στο ελαιόλαδο, σε δυνατή φωτιά, μέχρι να ροδοκοκκινίσει.
2. Προσθέτουμε όλη τη σάλτσα μαγειρέματος COOK at HOME, περίπου 2 φλιτζάνια νερό (500ml) και ανακατεύουμε καλά.
3. Μαγειρεύουμε με σκεπασμένη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά για περίπου 2 ώρες μέχρι να βράσει το κρέας. Κατά τη διάρκεια, ελέγχουμε το φαγητό και προσθέτουμε λίγο νερό αν χρειαστεί.
4. Όταν το κρέας μαλακώσει και είναι έτοιμο, προσθέτουμε 500ml νερό, αφήνουμε να πάρει μία βράση και στη συνέχεια προσθέτουμε το κριθαράκι και λίγο αλάτι. Συνεχίζουμε το βράσιμο για 10′ ανακατεύοντας διαρκώς για να μην “πιάσει” το κριθαράκι. Αποσύρουμε από τη φωτιά.
Τρόπος σερβιρίσματος
Σερβίρουμε το γιουβέτσι ζεστό με φρεσκοτριμμένη γραβιέρα και χοντροσπασμένο πιπέρι.
• 1kg μοσχάρι (σπάλα ή ελιά), κομμένο
σε μέτρια κομμάτια
• 1 σάλτσα μαγειρέματος CΟΟΚ at HΟΜΕ
για Μοσχαράκι Κατσαρόλας Κοκκινιστό
• 40ml ελαιόλαδο (περίπου 2 ½ κ.σ.)
• 1lt νερό
• 500g κριθαράκι μέτριο
• 100g γραβιέρα για το σερβίρισμα
• Αλάτι – πιπέρι
Tip: Αφού έχει βράσει το µοσχαράκι, το αφαιρούµε σε σκεύος, προσθέτουµε 500ml νερό, ρίχνουµε το κριθαράκι, ανακατεύουµε και µεταφέρουµε σε γάστρα. Ψήνουµε σε προθερµασµένο φούρνο για 30΄ περίπου. 10΄ πριν αποσύρουµε από το φούρνο, τοποθετούµε το κρέας στη γάστρα.
Έτσι μαγειρεύουμε σήμερα! Με τη συνταγή του COOK at HOME για μοσχαράκι κοκκινιστό στην κατσαρόλα και το συνοδευτικό που προτιμάτε. Μέσα σε ένα μπουκαλάκι COOK at HOME έχετε τα καροτάκια, το κόκκινο κρασί, το κρεμμύδι και ένα πλήθος από φυσικά υλικά της ελληνικής κουζίνας, στις σωστές αναλογίες, που δίνουν πάντα απολαυστική γεύση στο μοσχαράκι σας και μία τέλεια δεμένη κόκκινη σάλτσα.
Την επόμενη φορά δοκιμάστε τη συνταγή μας για κοτόπουλο λεμονάτο με ρεβίθια στην κατσαρόλα, ή τα μπουτάκια κοκκινιστά κατσαρόλας με πατάτες γιαχνί, και φυσικά τα μπιφτέκια με ζεστή πατατοσαλάτα και μαγιονέζα, φτιαγμένα με το μείγμα του COOK at HOME για αφράτα μπιφτέκια.
Ανακαλύψτε και άλλες συνταγές από το COOK at HOME για να απολαμβάνετε πεντανόστιμο σπιτικό φαγητό στο καθημερινό σας τραπέζι!
