Για το οσομπούκο
• 1kg μοσχάρι οσομπούκο
• 1 σάλτσα μαγειρέματος CΟΟΚ at HΟΜΕ
για Μοσχαράκι Κατσαρόλας Κοκκινιστό
• 70ml ελαιόλαδο (περίπου 3 κ. σ.)
Για το ρύζι με σαφράν
• 250g ρύζι
• 500ml ζωμός κότας ή νερό
• 50g βούτυρο
• Λίγες κλωστές σαφράν
• Αλάτι-πιπέρι
Για το οσομπούκο
1. Καρυκεύουμε το οσομπούκο με αλάτι και πιπέρι και το σοτάρουμε στο ελαιόλαδο, σε δυνατή φωτιά και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδοκοκκινίσει.
2. Προσθέτουμε όλη τη σάλτσα μαγειρέματος COOK at HOME, περίπου 2 φλιτζάνια νερό (500ml) και ανακατεύουμε καλά.
3. Μαγειρεύουμε με σκεπασμένη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά περίπου 2 ώρες, μέχρι να βράσει το κρέας και να δέσει η σάλτσα. Κατά τη διάρκεια, ελέγχουμε το φαγητό και προσθέτουμε λίγο νερό αν χρειαστεί.
Για το ρύζι με σαφράν
1. Ξεπλένουμε το ρύζι καλά.
2. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε το ζωμό, το αλατοπίπερο και το σαφράν. Λίγο πριν πάρει βράση ρίχνουμε και το ρύζι. Σκεπάζουμε και αφήνουμε το ρύζι να απορροφήσει τα υγρά. Δεν ανακατεύουμε καθόλου.
Τρόπος σερβιρίσματος
Σερβίρουμε το οσομπούκο με το ρύζι και περιχύνουμε τη σάλτσα.
Για το οσομπούκο
• 1kg μοσχάρι οσομπούκο
• 1 σάλτσα μαγειρέματος CΟΟΚ at HΟΜΕ
για Μοσχαράκι Κατσαρόλας Κοκκινιστό
• 70ml ελαιόλαδο (περίπου 3 κ. σ.)
Για το ρύζι με σαφράν
• 250g ρύζι
• 500ml ζωμός κότας ή νερό
• 50g βούτυρο
• Λίγες κλωστές σαφράν
• Αλάτι-πιπέρι
