1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 °C.

2. Σε μεγάλο τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο σοτάρουμε το ρολό κοτόπουλο από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδοκοκκινίσει.

3. Βάζουμε την κολοκύθα και τις πατάτες κομμένες σε κύβους στο ταψί, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.

4. Τοποθετούμε το ρολό στη μέση και τις πατάτες με την κολοκύθα γύρω του. Περιχύνουμε τη σάλτσα μαγειρέματος COOK at HOME ώστε να πάει παντού.
Ψήνουμε σκεπασμένο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C. Στη μία ώρα, αφαιρούμε την κολοκύθα και τις πατάτες και συνεχίζουμε να ψήνουμε το ρολό ξεσκέπαστο για μισή ώρα ακόμη, μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρώμα και να δέσει η σάλτσα.

Για τον πουρέ

Σε μπολ τοποθετούμε τις πατάτες και την κολοκύθα. Προσθέτουμε το βούτυρο και τις σπάμε με ένα πιρούνι. Εάν χρειαστεί προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.

Τρόπος σερβιρίσματος

Σερβίρουμε το ρολό σε πιατέλα και το περιχύνουμε με τη σάλτσα. Σε άλλο μπολ συνοδεύουμε με τον πουρέ.